Recette
Préchauffez le four à 190°C
Épluchez 3 pommes et 3 poires. Coupez les en deux, arrosez légèrement de jus de citron pour qu’elles ne brunissent pas.
Faites chauffer une poêle adaptée à la cuisson au four à feu moyen. Versez-y le sucre, le sucre vanillé et le cidre
doux, laissez légèrement réduire.
Ajoutez les fruits, faites caraméliser pendant 25 minutes à feu doux en enrobant bien les pommes et les poires de
caramel pendant la cuisson. Coupez le feu.
Déroulez la pâte feuilletée ronde abaissée et déposez-la sur la poêle en veillant de bien envelopper tous les fruits caramélisés en enfonçant la pâte sur les bords de la poêle.
Enfournez pour 25min à 190°C.
Lorsque la pâte est bien dorée, sortez la tarte du four.
Prenez un plat de service, plaquez-le à l’envers sur la poêle et retournez rapidement, (cette opération doit être effectuée
pendant que la tarte est encore chaude).
Prenez une cuillère généreuse de Yaourt à partager Vanille Bourbon Savoie Yaourt et déposez-la délicatement sur
chaque part de tarte.
Soupoudrez de cannelle en poudre.
C’est prêt.
Conseil : Vous pouvez déguster avec une bolée de cidre doux
