Préchauffez votre four à 200°C.
Émincez les oignons des Cévennes, puis faites les dorer dans une poêle avec un
filet d’huile d’olive.
Dans un moule à tarte de 24cm, déposez la pâte brisée et piquez-la à l’aide d’une
fourchette. Déposez les oignons dorés uniformément dans le fond de tarte.
Préparez l’appareil au potiron.
Pelez le potiron puis découpez-le en cubes et faites-le cuire 25min à la vapeur.
Dans un blender, mettez les cubes de potiron égouttés, le yaourt nature SAVOIE YAOURT, les oeufs, la muscade, une pincée de fleur de sel et un tour de moulin à poivre.
Mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Versez l’appareil au potiron dans le fond de tarte, parsemez d’emmental râpé.
Enfournez pour 45min à 200°C.
Concassez quelques noisettes et parsemez-en la tarte.
Dégustez avec une salade de jeune pousses et betterave assaisonnée de crème de balsamique.
C’est prêt! Vous pouvez vous régaler.
Bon appétit!
