Tarte au Potiron

  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients pour 6 parts

  • 500g de Potiron coupé encubes
  • 1 Yaourt Nature SAVOIEYAOURT
  • 4 Oeufs
  • 1 Pâte brisée
  • 75g de d’emmental râpé
  • 2 Oignons des Cévennes
  • 1 Pincée de Muscade
  • Quelques Noisettes concassées
  • Poivre 


Recette

Préchauffez votre four à 200°C. 

Émincez les oignons des Cévennes, puis faites les dorer dans une poêle avec unfilet d’huile d’olive.
Dans un moule à tarte de 24cm, déposez la pâte brisée et piquez-la à l’aide d’unefourchette. Déposez les oignons dorés uniformément dans le fond de tarte.

Préparez l’appareil au potiron.
Pelez le potiron puis découpez-le en cubes et faites-le cuire 25min à la vapeur.

Dans un blender, mettez les cubes de potiron égouttés, le yaourt nature SAVOIEYAOURT, les oeufs, la muscade, une pincée de fleur de sel et un tour de moulin àpoivre.

Mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Versez l’appareil au potiron dans le fond de tarte, parsemez d’emmental râpé.

Enfournez pour 45min à 200°C.

Concassez quelques noisettes et parsemez-en la tarte.

Dégustez avec une salade de jeune pousses et betterave assaisonnée de crèmede balsamique.

C’est prêt! Vous pouvez vous régaler. 


Bon appétit!



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