Pain d’Épices Glaçage Vanille

Ingrédients

Pain d'épices

• 3 oeufs
• 150g de cassonade
• 25g de miel liquide
• 100g de poudre d’amande
• 1 yaourt Savoie Yaourt Vanille Naturelle
• 10cl de lait entier
• 75g de beurre fondu
• 230g de farine avec levure incorporée
• 2 cc de cannelle en poudre
• 2 cc de gingembre en poudre
• 1 cc de mélange 5 épices
• 1 cc de sel

Glaçage vanille

• 225g de cream cheese
• 200g de sucre glace
• 2 cc d’extrait de vanille liquide

Recette

Pain d'épices

Préchauffez le four à 180°C.

À l’aide d’un fouet, mélangez la cassonade et les 3 oeufs jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.

Ajoutez le yaourt Savoie Yaourt à la Vanille Naturelle, le miel, les épices, la poudre d’amande et la farine.
Versez le lait progressivement puis mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Ajoutez le beurre fondu et le sel puis mélangez de nouveau avant de verser le mélange dans un moule à cake beurré et fariné.

Enfournez 45 min à 180°C.

Laissez refroidir

Glaçage

Mettre le cream cheese, le sucre glace et l’extrait de vanille dans un robot muni d’une lame, mixez environ 5 à 7 secondes jusqu’à l’obtention de la consistance souhaitée. Le glaçage ne doit pas être trop liquide pour bien recouvrir le pain d’épices.

Laissez reposer 30 min le temps que le glaçage prenne et décorez de 2 bâtons de cannelle c’est prêt!

Bonne dégustation