Crème à la fraise

  • 4 pers.
  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de repos : 4 heures

Ingrédients

  • 2 Yaourts Nature Plaisir desAlpes
  • 500g de Fraises
  • Le Jus d’un demi Citron
  • 75g de Sucre en poudre
  • 4 feuilles de gélatine
  • 100g de Crème liquide 35%mg
  • Quelques fraises pour la décoration
  • Quelques feuilles de menthe 


Recette

Réhydratez les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
Mixez les fraises dans un blender avec le jus de citron et 35g de sucre en poudre.Réservez le coulis de fraises au réfrigérateur.

Faites chauffer la crème dans une casserole avec le reste du sucre.
Hors du feu, ajoutez la gélatine bien essorée et mélangez bien à l’aide d’un fouetajoutez les yaourts et mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Ajoutez 250g de coulis de fraises, mélangez à l’aide d’une maryse.

Versez la préparation dans 4 verres. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 4hminimum.

Versez le reste du coulis sur les crèmes, décorez de quelques fraises coupées endeux et d’une feuille de menthe.

C’est prêt!Régalez vous! 

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