Cheesecake aux 2 Chocolats

  • 12 parts pers.
  • Temps de préparation : 30 minutes
  • Temps de cuisson : 1h10

Ingrédients

FOND DE CHEESECAKE

  • 200g de Chocolat 70% de cacao
  • 250g de Petits Beurre aux pépites de chocolat
  • 100g de Beurre

CHEESECAKE

  • 1 Yaourt au lait entier à la Vanille Naturelle de Savoie Yaourt
  • 750g de Fromage Frais
  • 150g de Sucre
  • 6 Oeufs
  • 3 Cuillères à soupe de Maizena
  • 50g de Chocolat Blanc

DRESSAGE

  • 50g de Chocolat Noir 70% de cacao rapé
  • 50g de Chocolat Blanc
  • Quelques oeufs en chocolat


Recette

Préchauffez le four à 180°C 

FOND DE CHEESECAKE

Faites fondre le chocolat concassé et le beurre au bain marie.
Broyez les petits beurre aux pépites de chocolat dans un saladier.
Versez le chocolat sur les petits beurre et mélangez bien.
Versez la préparation dans un moule à charnière de 24cm de diamètre chemiséde papier cuisson.
Étalez la préparation de façon homogène à l’aide d’une spatule.
Réservez.


CHEESECAKE

Faites fondre le chocolat blanc au bain marie.
Dans le bol d’un robot muni d’une feuille, mélangez le yaourt au lait entier à lavanille naturelle SAVOIE YAOURT, le fromage frais, le sucre, les oeufs, la maïzenaet le chocolat blanc fondu jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Versez la préparation sur le fond de cheesecake au chocolat.
Enfournez pour 1h10 de cuisson à 180°C.
Laissez refroidir puis réservez au réfrigérateur.


DRESSAGE

Râpez le chocolat noir sur la surface du cheesecake, faites des copeaux dechocolat blanc puis décorez la surface.
Déposez quelques oeufs en chocolat. 


Vous pouvez déguster.

Bon appétit!

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