Cheesecake aux 2 Chocolats

Faites fondre le chocolat concassé et le beurre au bain marie.
Broyez les petits beurre aux pépites de chocolat dans un saladier.
Versez le chocolat sur les petits beurre et mélangez bien.
Versez la préparation dans un moule à charnière de 24cm de diamètre chemisé de papier cuisson.
Étalez la préparation de façon homogène à l’aide d’une spatule.
Réservez.

Faites fondre le chocolat blanc au bain marie.
Dans le bol d’un robot muni d’une feuille, mélangez le yaourt au lait entier à la vanille naturelle SAVOIE YAOURT, le fromage frais, le sucre, les oeufs, la maïzena et le chocolat blanc fondu jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Versez la préparation sur le fond de cheesecake au chocolat.
Enfournez pour 1h10 de cuisson à 180°C.
Laissez refroidir puis réservez au réfrigérateur.

DRESSAGE

Râpez le chocolat noir sur la surface du cheesecake, faites des copeaux de chocolat blanc puis décorez la surface.
Déposez quelques oeufs en chocolat.