Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez et farinez un moule à cake. Réservez.
Prélevez le zeste de 4 citrons bio à l’aide d’un zesteur, mixez-le avec 350g de sucre jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Ajoutez 5 oeufs, 125g de yaourt Savoie Yaourt, 25g de crème semi épaisse 35% de mg et le beurre coupé en morceaux.
Ajoutez une pincée de sel.
Mixez.
Ajoutez 275g de farine T55 et un sachet de levure chimique. Mélangez.
Versez le mélange dans le moule à cake et enfournez pour 45min à 180°C.
À la sortie du four, laissez le cake refroidir avant de le démouler.
Saupoudrez de sucre glace, vous pouvez déguster.
Bon appétit
