Boulettes de Boeuf et Salade d’Estivale

Ingrédients

• 500g de viande de boeuf haché
• 2 oignons rouges
• 1 gousse d’ail
• 3 yaourts Nature Plaisir des Alpes
• 2 Concombres
• 200g de tomates cerises
• Un petit bouquet de basilic
• Sel
• Poivre
• Huile d’olive

Recette

Dans un saladier, tapez l’oignon et ajoutez le boeuf haché, salez, poivrez et
mélangez.

Prenez un peu de farce dans la paume de votre main et formez des boulettes.
Épluchez les concombres et coupez-les en cubes. Lavez les tomates et coupezles
en deux.

Dans un saladier, mélangez le concombres et les tomates cerises. Ajoutez les
feuilles de basilic. Assaisonnez d’un filet d’huile d’olive, de sel et de poivre.

Dans un bol, râpez la gousse d’ail, ajoutez le yaourt nature Plaisir des Alpes,
salez, poivrez. Mélangez bien pour obtenir une sauce homogène.

Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle, faites cuire les boulettes à
feu vif en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Dans le fond d’une assiette déposez 3 généreuses CS de sauce au yaourt.
Ajoutez la salade et les boulettes.

C’est prêt, régalez vous.