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Herstellung des Joghurts

Nach ihrer Ankunft in der Fabrik wird die Milch pasteurisiert und mit ausgewählten Milchfermenten geimpft. Die Milch verwandelt sich dann in Joghurt. Je nach Rezeptur wird die Milch gegebenenfalls gesüßt oder aromatisiert.

 

Wir haben verschiedene Verpackungslösungen:                             

  • Glastöpfchen für die gemischten und wärmebehandelten Joghurtsorten,            
  • Plastikbecher für die Joghurtsorten auf Fruchtbett oder die Mischjoghurtsorten,                                         
  • Trinkpäckchen für die Mischjoghurtsorten.

 

Unser Joghurt wird warm und traditionsgemäß verpackt, um so die unübertreffliche Konsistenz sicherzustellen.

 

Während des gesamten Herstellungsverfahrens handelt die Abteilung für Qualitätssicherung im Einklang mit den Kontrollvorgaben (HAACP, ISO 9001 Version 2008), um die Konformität und die Rückverfolgbarkeit des Produkts sicherzustellen.                         

Die Kühlkette wird nicht unterbrochen und die Temperatur wird bis zur Auslieferung ständig kontrolliert.

 

 

 

Die Produktion der Joghurtsorten von Savoie Yaourt und Fruité
Produktionsstandort von Savoie Yaourt
Savoie Yaourt

Zone d'Activité des Combaruches

73100 Aix-les-Bains

Tel.: (33) 04 79 61 23 33

Fax: (33) 04 79 88 26 86

Email: savoie-yaourt@savoie-yaourt.fr